Instituto Nacional de Carnes (INAC)

CO-2.9. Incorporar la perspectiva de género en piloto de auditorías de situación de las carnicerías

Descripción

CO-2.9. Incorporar la perspectiva de género en el piloto de auditorías de situación de las carnicerías

El INAC, a raíz de la LUC, tiene a cargo la habilitación de todas las carnicerías de Uruguay. Se prevé incorporar la perspectiva de género en el piloto de auditoría de carnicerías con empresas especializadas que releven el estado de los locales desde el punto de vista de la inocuidad y la transparencia comercial. Experiencia piloto a realizarse en Lavalleja.

Institución responsable: INAC / Colaboradora: DIGEBIA-MGAP                 

Detalles para la implementación

Financiamiento: Fracción costo de auditoría, presupuesto INAC

Indicador: Existen datos sobre la presencia, titularidad y trabajo de las mujeres en carnicerías

Meta: 1 (1- Existe información)

Plazo: 2022

Estado de Situación

• Diseño técnico - Inicio 31/05/2021 - Fin 31/10/2021 - Avance 100%
• Implementación de piloto - Inicio 31/10/2021 - Fin 31/03/2022 - Avance 100%
• Reporte de información - Inicio 31/03/2022 - Fin 31/03/2022 - Avance 100%

Población Objetivo

Sector cárnico, empresas, agremiaciones

Situación Actual al 30/09/2023

Desde el INAC se ha trabajado en un relevamiento de carnicerías como parte del proceso de auditorías que le asignó como competencia la Ley de Urgente Consideración. En ese marco se u vez se incorporaron preguntas vinculadas a la distribución de tareas dentro de las carnicerías, en el piloto de carnicerías que se realizó en Lavalleja y se continuó relevando esta información en las fases posteriores del relevamiento. 

El análisis permitió identificar que las mujeres se concentran en ciertos roles dentro de las carnicerías y se cuenta con información sobre las titularidades femeninas y masculinas en el rubro.  

Valor del indicador al 30.9.2023:: Existen datos sobre la presencia, titularidad y trabajo de las mujeres en carnicerías

Fotos: Captura de pantalla auditoría de carnes (colgada) 

Meta cumplida

 

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